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チキン南蛮 春姫物語
材料
| とりモモ肉 | 1枚 |
|---|---|
| きんかん（春姫） | 4コ～5コ |
| きんかんマーマレード （春姫物語） | 大さじ3 |
| ブロッコリー | 1房 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
| 水（だし汁） | カップ1/2 |
| 酢 | 大1 |
| 酒、塩こしょう | 適量 |
作り方
- とりモモ肉は一口大に切り、酒、塩こしょうをふってしばらく置く
- ①にかたくり粉をまぶし、１８０℃の油でカ ラッと揚げる。
- きんかん（春姫）は半分に切り、種を出してスライスしておく。
- 鍋にきんかんマーマレード、薄口しょうゆ、みずを入れて火にかけよく混ぜ合わせる。
- ④に③と酢を入れサッと煮たら②のとり肉を鍋に入れてからめる。
- 器に色どりよく、（ゆでたブロッコリー）など盛って出来上がり♪
