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てまり寿司（鮭＆枝豆）
材料
| 米 | １合 |
|---|---|
| 水 | １合 |
| 鮭フレーク | ９０ｇ |
| 枝豆（冷凍でもＯＫ） | ５０ｇ |
| エーコープほめられ酢 | 大さじ３ |
| 卵 | １個 |
| 砂糖、塩、油 | 適量 |
作り方
- 米を洗ってザルに上げて水気を切り、分量の水を加えて３０分以上置いて炊く。
- 枝豆は塩ゆでしてさやから出しておく。（冷凍の場合は解凍しておく。）卵は、砂糖と塩で味を調え、いり卵を作る。
- ご飯が炊けたら、ほめられ酢を合わせて、すし飯を作ります。粗熱が取れたら鮭フレークと枝豆を加えて混ぜ、１２～１４等分にする。
- ラップを敷き、いり卵を真ん中にのせ、その上に③をのせてラップで包み、丸く形を整えて器に盛って完成！
「エーコープほめられ酢」を使った春のお祝いメニューにぴったりの一品。ラップで丸めるだけで簡単にできるので、お子様と一緒に楽しみながら作ることができます。