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鶏むね肉の梅照り焼き
材料
| 鶏むね肉 | ４００ｇ（約２枚） |
|---|---|
| 酒 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ４ |
| 油 | 大さじ２ |
| 青じそ | ５枚 |
| ☆合わせだれ | |
| 梅干し | ４個 |
| エーコープほめられ酢 | １００ｃｃ |
作り方
- 鶏むね肉は、繊維を断ち切るようにそぎ切りにし、ボウルに入れて酒・しょうゆを加えてもみ込み、５分程度置いて片栗粉をまぶす。
- 青じそは千切りにし、梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。
- 合わせだれを作る。
- フライパンに油を入れて熱して、鶏むね肉を加えて、弱火で両面に焼き色がつくように焼いて火を通し、③を入れて煮からめる。
- 器に盛り、鶏むね肉に青じそをのせて完成！
梅干しとほめられ酢を使った合わせだれで、ヘルシー＆さっぱりした一品です。鶏むね肉をフライパンで焼いて、合わせダレを絡めるだけなのでとっても簡単です。